Käsekuchen
22.10.2005
125g weiche Butter schaumig rühren, dann gründlich 75g Puderzucker, 75g Kakaopulver, eine prise Salz und 1/2 TL Vanillearoma einrühren. 100g Mehl einarbeiten, so dass ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Den Boden einer Springform damit belegen.
10 min bei 175° C backen.
Vermische 900g Philadelphia Doppelrahfrischkäse, 200g Zucker, 100g Mehl, 1 TL Vanillearoma und 250g saure Sahne. Nach und nach 5 Eier unterrühren. Etwa 70 Minuten bei 175° C backen.
Danach 4 Stunden kühl stellen.
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Guido Gerhards 
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